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【台北】佳德糕餅: 原味鳳梨酥 & 蔓越梅鳳梨酥



創立於 1975 年 的『佳德糕餅』, 以鳳梨酥最出名,

於 2006年台北第一屆鳳梨酥節原味鳳梨酥金賞獎第一名,

接著在2007 年推出蔓越莓鳳梨酥獲得台北第二屆鳳梨酥節創意鳳梨酥

金選獎第一名。店家的鳳梨酥根據擬定的鳳梨酥「黃金比例」,好吃的

鳳梨酥,鳳梨果肉必須佔餡料 20% 以上、酥皮重量是餡料 1.5 倍、

成品含水量不得超過 12% ,這樣一來餡料甜而不膩,外皮入口酥鬆。

每逢中秋佳節,店家門口總是排滿要買鳳梨酥的人潮,因為原味鳳梨酥

及蔓越梅鳳梨酥是限量的,聽說一大早天還沒亮就要去排隊,

一排也要2-3小時才能買的到,而且每人含有限量購買喔。

感謝阿姨還有姨丈辛苦的耐心排隊好友心意喔!!  這鳳梨酥吃起來更佳美味呢!
 



















綜合禮盒  (一盒20個)
 

原味鳳梨酥



於2006年獲得第一屆台北原味鳳梨酥『金賞獎冠軍』。

 




蔓越梅鳳梨酥

 






 


 

 
這是由店家開發的創意料理,於2007年獲得第二屆台北創意鳳梨酥『金選獎冠軍』。
 
在原有的鳳梨餡中加入粒粒分明的蔓越並且在外皮灑上胚芽,

增添派皮的香氣及口感,內餡的蔓越梅的香味很足夠
 
鬆軟的外皮,紮實的餡料,咬在嘴裡有那酸酸甜甜卻不膩的滋味。
 
不同於傳統鳳梨酥的細膩。個人還蠻喜歡這獨特有創意的蔓越梅口味的鳳梨酥。

 

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